Szezonális leves: Sütőtök krémleves

Bevezetés

Semmi sem olyan, mint egy meleg tál leves, amely felmelegíti és táplálja a lelket, ahogy beköszönt a hideg idő. És a sütőtök áll a középpontban, amikor az őszi ízekről van szó. Ebben a blogbejegyzésben található sütőtök-krémleves receptje minden bizonnyal a szezon kedvenc levesévé válik.

Hozzávalók

• 1 közepes méretű sütőtök

• 1 hagyma, apróra vágva

• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva

• 4 csésze zöldségleves vagy zöldségkockák

• Só és bors ízlés szerint

• 2 evőkanál olívaolaj

• Szerecsendió, fahéj, zöldpetrezselyemlevél vagy más ízlés szerinti fűszer

• Választható feltét: pirított tökmag, friss fűszernövények, vagy egy csepp kókuszkrém (én tejföllel helyettesítem)

Utasítás

Vegyük a sütőtököt és szeleteljük félbe, kanalazzuk ki a magokat. Használjunk egy edényt közepes lángon, és csepegtessünk bele egy kevés olívaolajat. Tegyük bele kb 2 cm-es kockákra vágott sütőtök darabokat, az apróra vágott hagymát és a felaprított fokhagymát, töltsük fel annyi vizzel, hogy jol ellepje és pároljuk puhára. Körülbelül 40 percet vesz igénybe, vagy amíg a sütőtök megpuhul, és az ízek összeolvadnak. Most már turmixgéppel turmixolhat mindent, amíg selymes sima nem lesz. Pár percig még pároljuk a levest, majd hozzáadjuk a kókusztejet, a fahéjat és a szerecsendiót. Sózzuk, borsozzuk.

Következtetés

Ime - egy szuper egyszerű és finom sütőtök-krémleves recept, amely tökéletes felmelegítésre a hűvös őszi estéken. A krémes textúra a sütőtök földes édességével és a meleg fűszerekkel kombinálva igazi szezonális élvezetté varázsolja ezt a levest. Fogj hát egy kanalat, érezd jól magad, és élvezd az ősz ízeit a szezon kedvenc levesével!